فوائد الفول النابت لصحة الإنسان

فوائد الفول النابت ، يعد الفول النابت من إحدى أنواع الفول الذي يحظي بشعبية كبيرة ويتناوله الجميع كوجبة إفطار ويمكن أن يتناول كوجبة أساسية لما يحتويه من فوائد كثيرة وعديدة ومن فوائد الفول النابت أنه غني جدا بالبروتينات.

والفيتامينات، وكذلك الأملاح كالحديد، والفسفور، وأيضا يعمل علي زيادة نسبة مستوي الكولسترول الجيد بالجسم كما له الكثير من الفوائد ولذلك سوف يكون حديثنا في “كبسولة طبية“، من خلال المقال التالي ونوضح من خلاله فوائد الفول النابت، وما هي طريقة تجهيزه.

فوائد الفول النابت

الفول النابت

يعد الفول النابت من المأكولات الشعبية يفضل تناوله كثير من الناس ويكثر استعماله في الأحياء الشعبية وهو فول يتكون له براعم وهي التي تجعله يتميز عن الفول المدمس لأن هذا البرعم له فوائد صحية لجسم الإنسان كما إنها تتميز بسعراتها المنخفضة وأنه مصدر جيد لبعض الفيتامينات كفيتامين k، وكذلك فيتامينc، كما تحتوي علي الألياف والبروتينات، وغني كذلك بالمواد المضادة للأكسدة كما يعالج الكثير من مشاكل القلب.

اقرأ هذا الموضوع فوائد شمع العسل

فوائد الفول النابت

  • يساهم بشكل واضح علي تخفيض ضغط الدم المرتفع ويكمن ذلك في خلوه من عنصر الصوديوم.
  • من فوائد الفول النابت أنه يساعد علي زيادة قوة الهضم وكذلك علي تسهيل الهضم.
  • يعمل علي طرد الفضلات والسموم من الجسم بشكل أمن.
  • له دور في فقدان الوزن ويكمن ذلك في انه يحتوي علي نسبة قليلة جدا من السعرات الحرارية.
  • له دور في علاج بعض مشاكل القلب وهو من أهم فوائد الفول النابت.
  • الجدير بالذكر أنه يمكن تناوله عن طريق إضافته إلي السلطة.
  • من أبرز أهم فوائد الفول النابت أنه يحتوي علي مصدر كبير من البروتينات وكثير من العناصر الغذائية التي تعمل علي تغذية الجسم والحفاظ علي صحتة وسلامته من الأمراض.
  • الفوائد العامة للفول:
  • له دور كبير في مقاومة التوتر، وكذلك مقاومة التعب الذي يصيب الجسم.
  • من خصائصه أنه يعمل علي زيادة مستوي الكولسترول الجيد في الدم والذي يفيد القلب.
  • كما يقاوم أمراض السرطانات التي تصيب الفم بشكل خاص ويكمن ذلك لاحتوائه علي مركبات كيميائيه.
  • يزيد من إدرار البول.
  • يحتوي الفول علي أملاح معدنية مثل الحديد والفسفور.
  • عند القيام بغلي الفول الأخضر وتصفيته وشرب ماء السلق يعمل علي الحد من التهابات الكلي.
  • الفول من المأكولات الغنية بالألياف التي لا يساعد علي امتصاصه ولا يقوم بهضمه الجسم ولهذا يقوم بامتصاص السكر من الجسم فلذلك يكون له القدرة علي تخفيض نسبة السكر المخزون ولذلك ينصح بتناوله مرضي السكر.
  • من مميزاته أنه يعمل علي الحفاظ علي مستوي السكر في الدم.
  • كما أن من مميزات القشور أنه يكافح الإمساك.

كيفية إعداد الفول النابت في المنزل

  • نقوم بشراء الفول الناشف التي يستخدم في عمل الفول المدمس.
  • ثم نقوم بانتقاء الفول جيد واستبعاد التالف.
  • ونقوم بعد ذلك بغسل الفول جيدا وينقع مدة لا تقل عن 12ساعة علي الأقل.
  • ثم قومي بتحضير قطعة من القماش وغمسها في الماء وتعصر بسيط.
  • ثم بعد ذلك يصفي الفول ويشطف جيدا ثم يلف في الشاشة المبللة ويوضع في إناء محكم ويوضع في الثلاجة لمدة 3أيام مع المواظبة علي تقليبه يوميا ورشه بقليل من الماء.
  • وبعد ذلك سنلاحظ أن الفول بدأ في التنبيت وهو إظهار الجذور مع وجود انشقاق في قشرة الفول.
  • وفي هذه المرحلة يمكن أن يستخدم بأمان ويمكن عمل منه أطباق أساسية لتكون وجبة مفيدة.

الخطوات الواجب إتباعها عند طهي الفول النابت للحصول علي فوائد الفول النابت

  • نقوم بنقع الفول النابت في ماء غزير مدة كافية تكون علي الأقل 12ساعة.
  • ثم نقوم بتغير ماء النقع ثلاث مرات علي الأقل في هذه المدة.
  • ثم نقوم بوضع الفول في مصفاة ونقوم بشطفه جيدا من مكان النقع.
  • ثم نقوم بتحضير حلةعميقة ووضع بها بصلة مقطعة على اربع اجزاء وورق لورا وحبهان مع إضافة كمية من الماء وترفع علي نار عالية حتى تصل لدرجة الغليان.
  • ثم نقوم بوضع الفول النابت علي الماء المغلي ويترك علي نار عالية لمدة 10دقائق حتى يصير الفول متوسط النضج.
  • وبعد هذه المرحلة نقوم بإضافة قليل من الملح والفلفل الأسود والكمون ويترك علي النار حتى يصل إلي مرحلة النضج.
  • وفي المرحلة الأخيرة بعد النضج الكامل نحضر طاسه ونضع فيها قطعة من الزبدة ونحمر فيها حوالي 10فصوص من الثوم المفروم وعليه ملعقة من الكسبرة الجافة الى ان تصل إلي اللون الذهبي ثم توضع علي الفول وتقدم مع قليل من الليمون.

تعرف على أضرار اللانشون

فوائد الفول النابت علي صحة الإنسان

  • أنه يقوم بالتخلص من الوزن الزائد ومحاربة السمنة وذلك لأنه من الأغذية التي تتميز بقله السعرات الحرارية فيؤدى إلي شعور الشخص بالشبع لفترة طويلة.
  • يساعد في التخلص من اضطرابات الجهاز الهضمي كعسر الهضم ولهذا يقوم بضبط حركة الأمعاء.
  • الجدير بالذكر أن من فوائد الفول النابت المذهلة أنه يمكن أن يكون بديلا للحوم الحمراء والدواجن وذلك لاحتوائه علي نسبة كبيرة من البروتين.
  • تناول الفول النابت مفيد جدا للأطفال لأنه مصدرا هاما للبروتين.
  • لكون الفول النابت من المصادر الغنية بعنصر الحديد التي بدورها تعمل في الحد من الإصابة بمرض الأنيميا وكذلك محاربة الإصابة بفقر الدم ويعمل علي إمداد الجسم بالقوة اللازمة له.
  • من خصائص وفوائد الفول النابت أنه يحتوي علي عنصر الصوديوم والماغنسيوم الذي يساعد علي تنقية الجسم من السموم.
  • من مميزاته أيضا انه إذا أضيف إليه عسرة ليمون يعمل علي تقوية المناعة في الجسم.

فوائد الفول النابت

فوائد براعم الفول النابت الصحية

لقد أثبتت التجارب والدراسات أن براعم الفول له فوائد جبارة ومذهلة التي تعود علي صحة وجسم الإنسان لاحتوائها علي كميات هائلة من الفيتامينات والألياف الغذائية والبروتينات كما تحتوي علي مضادات أكسدة وبالإضافة إلي ذلك قلة سعراتها الحرارية ومن فوائدها كذلك ما يلي:

  • يعمل علي حماية القلب بعدم إصابته بالجلطات والسكتات القلبية لأنه يقوم بخفض نسبة الكولسترول في الدم.
  • يزيد من معدل إفراز الإنزيمات الهامة للجسم وينظم السكر في الدم.
  • يساعد علي ترطيب الجلد مع زيادة نضارة البشرة.
  • يقلل من الإصابة بضغط الدم والحد من حدوث مشاكل القلب ويكمن ذلك في أن الفول النابت خالي تماما من عنصر الصوديوم الذي يعتبر العامل الأساسي في إصابة الشخص بهذه الأمراض.
  • تدخل البراعم في عمل السلطات الخاصة بالرجيم لأنه يتميز بقلة السعرات الحرارية به فلذلك يعطى نتائج مذهلة.
  • يفضل قبل تناول براعم فول النابت أن نقوم بتنظيفها جيدا حتى لا نعرض أنفسنا للإصابة بالأمراض المختلفة.

ملحوظة هامة: يراعي أن الذين يعانون من ضعف في المعدة أو عسر في الهضم أن يقوم بتقشير الفول قبل تناوله وذلك لأن قشر الفول يسبب عسر الهضم.

وفي نهاية موضوع فوائد الفول النابت نتمنى أن نكون قد وفقنا في تقديمه علي الوجه الذي يرضيكم.

قد يعجبك أيضًا

التعليقات مغلقة.