فوائد الحمص الأصفر الصحية المختلفة للجسم

فوائد الحمص الأصفر، الحمص هو من أنواع البقوليات التي يحبها البعض ويتناولها الكثير من الناس كسناكس بين الوجبات أو مكسرات للتسلية ومنه المملح والغير مملح، ومنه أنواع تطهى ويصنع منها مشروب شتوي معروف بحمص الشام، ورغم كل ذلك فهناك كثير من الناس الذين يجهلون فوائد الحمص.

فوائد الحمص الأصفر
فوائد الحمص الأصفر

:: ما يحتويه الحمص الأصفر من قيم غذائية ::

ينتشر الحمص في بلاد البحر المتوسط والشرق الأوسط خصوصًا، وهو مكون أساسي مكون من بعض الأطعمة في المطبخ العربي ثم انتشر في باقي العالم لاحتوائه على كثير من البروتينات والكربوهيدرات وغيرها، سنسرد الآن ما يحتويه من قيم غذائية بالمجمل لكل 10 جرام مطبوخة منه:

  1. يحتوي على 364 من السعرات الحرارية.
  2. يحتوي على 6.04 جرام من الدهون .
  3. يحتوي على 17.4 جرام من الألياف.
  4. يحتوي على 60.65جرام من الكربوهيدرات .
  5. يحتوي على نسبة 17.7 جرام من السكر.
  6. يحتوي على نسبة 19.30جرام من البروتينات.

اقرأ ايضًا:فوائد التين الشوكي لا حصر لها تعرف عليها

:: فوائد الحمص الأصفر ::

هناك الكثير من فوائد الحمص لسائر الجسم ومنها:

  1. يحتوي الحمص على الكثير من الأحماض الامينية، التي تساعد على تحسين الحالة المزاجية والتخلص من مشاعر الضيق  وتحسن من الحالة النفسية كالتوتر .
  2. يقي من اضطرابات النوم كحالات الأرق المختلفة.
  3. يحتوي على نسبة ليست بهينة من الأوميجا 3 التي تحتاجها البشرة والشعر.
  4. يعالج مشاكل الكلف وعدم توحد لون البشرة، وانعدام النضارة فهو مغذي هام للجلد.
  5. يحل جميع مشاكل الشعر وخاصة قلة النمو والتساقط وضعف الكثافة.
  6. يحتوي على مجموعة من المعادن الضرورية والأساسية وعلى رأسها كلا من البوتاسيوم، والفسفور، والماغنيسيوم، والكالسيوم والزنك.
  7. مفيد لقوة العظام والأسنان والأظافر ويحول بينها وبين ليونتها وسهولة تكسيرها.
  8.  يعالج هشاشة العظام.
  9. يمد الجسم بالطاقة والإحساس بالشبع فهو يحتوي على تركيبات عديدة العناصر التي يسبب نقصها كثير من المشكلات الصحية، من الفيتامينات على رأسها فيتامن A ومجموعة فيتامن بي.
  10. يحتوي على نسبة جيدة من الحديد، فهو يدخل ضمن علاج مشاكل الدم المختلفة، فهو عامل واقي من فقر الدم وضعفه، ويستخدم كعلاج للانيميا.
  11. يحتوي على الألياف ويساعد في خفض الكوليسترول الضار في الدم، ويرفع نسبة الكوليسترول المفيد.
  12. يقي من أمراض القلب والشرايين والأوعية الدموية.
  13. يعتبرمناسب للاطفال عند فطمهم لتعويضهم عن غذاء لبن الأم لانه كما سبق يحتوي على نسبة جيدة من المواد اللازمة لصحة الإنسان.
  14. يقلل من نسبة الخلايا السرطانية، حيث يعتبر مضاد لتلك الخلايا، فيحتوي على الألياف الضرورية لمقاومة سرطان القاولون والأمعاء.

:: فوائد الحمص الأصفر لمرضى القلب ::

  1. الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الحمص تساعد في التخلص من الكوليسترول وتعمل على توازنه في الجسم.
  2. تقي من مرض تصلب الشرايين، والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
  3. الدهون الموجودة في الحمص هي دهون غير مشبعة تعمل على سلامة القلب وتزيد من حمايته، وتساعد على الحد من الالتهاب في جميع انحاء الجسم.

:: فوائد الحمص الأصفر للجهاز الهضمي :: 

تساعد الألياف الموجوده بالحمص على حل المشكلات المرتبطة بالجهاز الهضمي، وحركة الأمعاء مما يساعد على تنظيم انزيمات  وتحسين عملية الهضم، المعدة وعلاج الانتفاخ والامساك، ويمتص أكبر قدر من المغذيات.

:: فوائد الحمص الأصفر في علاج مرضى السكر ::

يعالج الحمص السكري ويساعد على تنظيم السكر في الدم ويحافظ على مستويات الانسولين التي يحتاجها جسم المريض، كما أنه يقوى مناعة المريض مما يؤدي إلى عدم تدهور حالته.

:: فوائد الحمص في الوقاية من السرطان والزهايمر ::

  1. يحتوي الحمص على مضادات الأكسدة، بما في ذلك البوليفينول، والمغذيات النباتية، مثل بيتا كاروتين والفيتامينات، التي بدورها أن تقلل من الاجهاد التأكسدي في الجسم وتمنع الأمراض المنزمنة.
  2. يحمي القلب والجسم من ضمور الخلايا وانتشار السرطان فيها.

:: فوائد الحمص الأصفر للحامل ::

من فوائد الحمص الأصفر، أنه مصدر من مصادر حمض الفوليك، ويساعد على نمو الجنين، وانخفاض معدل هذا الحمض يؤدي إلى عيوب خلقية في العمود الفقري أو الدماغ.

:: فوائد الحمص الأصفر للدورة الشهرية ::

  1. تعاني النساء خلال الدورة الشهرية من الانتفاخات وصعوبة الهضم وفقد الكثير من الحديد الذي يساعد على صنع كرات الدم الحمراء، وبعض الهرمونات ومهم لنمو الخلايا، والحمص الأصفر الجاف غني بالحديد اللازم للجسم دون حدوث الانيميا والمعادن اللازمة على سهولة الهضم وتنظيم تلك العملية لتجنب عسر الهضم والغازات.
  2. يختلف الحديد الموجود في الحمص عن الموجود في اللحوم الحمراء، فهو سهل الهضم ويمتصه الجسم بسهولة بغير الذي يوجد باللحوم فهو صعب الامتصاص، وللحصول على امتصاص أفضل يجب تناول الاطعمة الغنية بفايتمن سي.

:: فوائد الحمص الأصفر للتخسيس والوزن المثالي ::

الحمص الأصفر غني بالألياف، وإذا تناولته بصفة دوية خلال نظامك الغذائي فبدوره الإحساس بالشبع ويمنحك شعور أفضل لأنه يعطيك نفس القيمة الغذائية للطعام الذي يزيد الوزن، كما أنه يحسن من نفسيتك، فهو يساعد على تناول طعام أقل ويحافظ على الوزن المثالي، لأنه يقلل من إفراز هرمون الجوع أو كما يسمى هرمون غريلين.

:: أفضل الطرق لتناول الحمص ::

  1. هناك الكثيرمن أنواع الحمص فمنه الحمص الديسي، وهو داكن اللون وينتشر بالهند وايران وغيرهم.
  2. الحمص الأخضر.
  3. الحمص الكابولي: ولونه فاتح وحجمه أكبر من أي نوع آخر ويزرع بافريقيا وجنوب أوروبا.
  4. اقرأ ايضًا:فوائد وأضرار عصير البرتقال للرضع
فوائد الحمص الأصفر
فوائد الحمص الأصفر

 

:: بعض طرق إضافة الحمص للأطباق اليومية ::

ينقع الحمص ليلة يوم كامل ثم يسلق ويضاف لماء السلق ملح وبعض البهارات حتي يلين قليلا ثم تتم إضافته للأكلات ليطهى بشكل كامل:

  1. يضاف لصنية الخضروات كصنية الكوسا في الفرن، والشوربة بمختلف أنواعها كشوربة البصل والخضار.
  2. يطهى مع الفول ويمكن إضافته للسلطات، كسلطة الحمص بالطحينة.
  3. فتة الحمص مع الأرز وقطع الخبز واللحم.
  4. يمكن أن يطحن ويستخدم في أنواع البهارات وكما يدعى الدُّقة البلدي، ويمكن تواجده دائما بجوار الأطباق الرئيسية.
  5. وأكلة مصرية مشهورة هي سلق الحمص في ماء وبهارات الحريفة والكمون والليمون وبعض الصلصة وتناوله خلال ليالي الشتاء، ويسمى بالحلبسة.

هنا وصلنا لنهاية المقال عن فوائد الحمص الأصفر، وذكرنا كيفية تناوله والاستفادة منه، فهو من الأطعمة الشهية المفيدة للعقل والجسم، وهو موجود طوال السنة وفي بعض البلدان يتم إضافته على الحلوى كما في مصر يوجد دائما بحلوى المولد النبوي على هيئة حمصية وأنواع أخرى فالحمص مفيد جدا .

قد يعجبك أيضًا

لديك تعليق.. يشرفنا قرأته

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.